最近很多鲜粉的要求，对保鲜理论知识要求比较强烈，故从今天开始不定期的谈一下农产品采后保鲜的理论（从影响因素、采摘、成熟度、贮藏、运输、鲜销等方面）。以后大家有需要蔬果花卉保鲜的要求，请回复后，我们将根据大家要求比较多的，择期推出各类农产品的采后保鲜。 一采前侵染的控制 在采收时已经发生的侵染，要在采后应用简便的灭菌剂消灭病原菌是非常困难的。因为大多数灭菌剂不能有效地穿透寄主组织内部，达到病原侵染的位投。用热力，辐射和内吸剂在采后处理在某些情况...