为了规范枇杷栽培技术，控制农药残留，确保品质，实现生产科学化、标准化和无公害化，更好地指导农民有序化生产，现将无公害枇杷标准化栽培技术介绍如下：

1、园地选择与规划

1.1 枇杷园地选择按NY 5023规定执行。选择海拔500米上下山地或平地建园，坡度25°以下，坡向以东向或东南向为宜。土层深厚，土质较疏松肥沃，含有机质1.0％以上， pH值5.0～7.0，水源充足，排灌方便的地域建园。

1.2 枇杷园地规划根据园地大小建设必要的道路、排灌、附属建筑物等设施。平地果园地下水位在1米以上，耕作层浅的要逐年培土成高畦。山地果园应依据株行距、坡度、地形和地势等决定台面宽度，修筑等高“三保”梯田。

2、定植

2.1 枇杷品种选择。根据市场需求选择种植优良品种。

2.2 枇杷苗木要求品种纯正，整齐一致，根系发达，生长健壮，无检疫性病虫害，株高40—50厘米，有3—4个分枝，1—2年生的嫁接苗。  

2.3　株行距。常规种植株行距为4.5～5米。密植种植株行距为4x2米。

2.4　挖穴定植。穴长、宽各1米以上，深0.6米以上，每穴底层填上杂草、秸秆10～15公斤，加石灰1～2公斤；中层施土杂肥50～100公斤；上层施钙镁磷肥0.5～1公斤与表土拌匀后回穴，种植墩培高30～40厘米。

2.5 枇杷定植时间。一般在10月至翌年3月定植。

2.6 枇杷栽植注意浅植。栽植时根系要舒展，盖细土于根茎部5～10厘米，压实，整成直径1米的树盘，浇足定根水。定植后，风力较大的地方，须立支柱防风。做好树冠覆盖，保持土壤湿润，覆盖物与主干留有间隔。

3、枇杷土壤管理

3.1　扩穴改土。定植后第二年开始逐年扩穴改土。于定植穴外围两侧，各挖一个长1米，宽0.5～0.6米，深0.4～0.5米的条沟；开沟时表土与心土分开堆放，回填时表土与肥料混匀填入沟下部，心土与肥料混匀填入沟上部；每株肥料用量：秸秆、杂草10～15公斤，土杂肥或牲畜粪30～50公斤，另加石灰1～1.5公斤。次年换个方向轮换改土，并逐年外移。改土时间以秋季为宜。

3.2　覆盖。树盘用稻草或杂草覆盖，铺草厚度10～15厘米。

3.3　套种或生草栽培。可套种豆科绿肥或矮杆作物或生草栽培。

4、水肥管理

4.1　施肥原则。按NY/T 496—2002规定执行。根据枇杷对养分需求特点和土壤肥力状况科学配方施肥，选用肥料种类以有机肥为主，适量使用无机肥，施用肥料要求不对环境和产品造成污染。

4.2 枇杷允许使用的肥料种类及质量。按NY/T 394—2000和NY/T 496—2002执行。叶面肥必须经农业部登记注册的产品。人畜粪尿等农家有机肥需经充分发酵方可施用。微生物肥料中有效活菌数量必须符合NY/227的规定。

4.3 枇杷施肥方法

4.3.1幼龄枇杷树施肥。以有机肥为主，化肥为辅。N:P:K比例为1:0.4:0.8。每次新梢抽生前薄肥勤施，以腐熟人粪尿为主，每株全年施纯氮0.2～0.4公斤。施用的方法是在树冠滴水线以内30厘米处挖环状沟或放射沟，深、宽各20厘米，施入后覆土。随着树冠的扩大，施肥沟要逐年外移。

4.3.2　结果枇杷树施肥。以有机肥为主，有机肥占全年施肥量60％以上，N:P:K比例为1.0:0.6:1.0～1.2，分别在采果后、抽穗期、幼果期施下。每株全年施氮0.4～0.8公斤。其中采后肥占40％,以饼肥及鸡、鸭粪为主，适当施用复合肥；抽穗期施肥量占20％，以腐熟农家肥为主，搭配少量化肥；幼果期施肥量占40％，有机肥和化肥相结合，可分两次施下。

4.4　排灌。夏秋干旱，山地枇杷园应及时对树盘进行覆盖，减少水分蒸发，平地果园要及时灌水，防高温干旱。雨水多的地区要做好排水工作，防止枇杷园积水，影响根系生长及花芽分化。

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