板栗苗是属于山毛榉科、栗属中的乔木或者灌木总称，大约有7-9种，原来生长于北半球温带地区，大部分种类的栗树都是20-40米高的落叶乔木类，只有少数是灌木。各种栗树都能够结可以食用的坚果，单叶，椭圆或长椭圆状，10-30厘米长，4-10厘米宽，边缘有刺毛状齿。雌雄同株，雄花是直立柔荑花序，雌花单独或数朵生于总苞内部。坚果包藏在生长着密密尖刺地总苞内，总苞直径为5-11厘米，一个总苞内有1-7个坚果。花期5~6月；果熟期一般是9~10月。

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