板栗苗的要如何种植

金秋时节，遍布大街小巷的是香甜扑鼻的炒栗子。板栗富含丰富的维生素和蛋白质，能和胃健脾，缓解脾虚。那么，如此美味、营养的板栗是怎么生长出来的呢？

一、选择土层深厚，质地疏松，排水性能好的土壤。板栗苗一般选择种植在土层深厚的近山地带，避免土壤盐碱，低湿易涝，风大的地方。

二、适宜的温度。板栗苗适宜的年平均气温为lO.5到21.8℃，温度过高，会使它生长发育不良，气温过低，则会遭受冻害。

三、灌溉。板栗苗一般发芽前和果实迅速增长期各灌水一次，这样有利于果树正常生长发育和板栗品质提高。

四、施肥。板栗苗的施肥时间主要集中在金秋采果后，而且施肥要考虑到因地制宜的原则。

栗子亦有较高的药用价值。祖国医学认为，栗子能养胃健脾、壮腰补肾、活血止血。在干果中，栗子提供的热能很高，充饥的同时能促进脂肪代谢，因此可益气健脾、厚补肠胃。《本草纲目》称其有“治肾虚，腰脚无力，以袋盛生栗悬干，每日吃十余颗，次吃猪肾粥助之，久必强健”。栗子味甘平性温，入脾、胃、肾三经，功能补脾健肾、补肾强筋，有活血止血的功效，适用脾胃虚寒引起的慢性腹泻，肾虚所致的腰酸膝软、腰肢不遂、小便频数、折伤肿痛等症。因而，肾虚者不妨多吃板栗。

栗子(板栗苗)的吃法多种多样，既可鲜食、煮食、糖炒、菜用，又可加工成各种食品。南方以栗做菜，为宴席佳肴，板栗乌骨鸡、板栗红焖羊肉、栗子炒鸡块、栗子炖猪蹄等家喻户晓。北方糖炒栗子，糯、香、甜，味美可口。把栗肉碾细，与糯米一起煮粥，清香味鲜，同时也是上等的药膳。栗子与粳米一起健运脾胃，增进食欲，又能补肾强筋骨，尤其适合老年人机能退化所致的胃纳不佳，腰膝酸软无力者服食。

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