花期管理

施花前肥：枇杷结果树在花果期，要施好３次肥。

第一次，施花前肥。在9-10月份，枇杷树开始抽花穗，孕育花蕾。在每株枇杷的东西南北四个角上，开10厘米深的施肥穴。用硫酸钾复合肥，溶化成水肥，淋施在4个施肥穴里。每株结果树肥料用量为1-1.5千克。孕育花蕾的时间为1个月，花前肥的施肥量占全年施肥量的20%。达到补充树体营养，让花蕾生长饱满、健壮。

花期客土：老方在这路边挖土，他要做什么呢？方如好：整个树盘客土的厚度为3-5厘米。

疏花穗：当花穗都抽完了，进行疏穗。因为枇杷花穗过多，树势衰弱。果实也长不大。在没开花时，从基部疏除花穗，留下叶片。

树体留下百分之六、七十花穗就可以了。一般把顶端的果留起来。底部疏掉，弱枝的花穗去掉。太密集的要疏掉一串。一个母枝上有2-3穗的，要疏去一穗，4-5穗的，疏去两穗。疏除过早和过迟抽生的花穗，使果实成熟期一致。

疏花蕾：枇杷花穗，由一个主穗和5-15个支穗组成，上面有很多花蕾。一个花穗能开30-200朵花。需要疏蕾。应该怎么疏花蕾呢？

方如好：疏花穗时保留三分之二的支穗，留下中部健壮的3-4个支穗就可以了。

当花完全开了，还可以疏花，减少养分消耗，供应坐果。幼树第一年开花，不能留花太多，以免结果太多，伤害幼树，影响以后的高产。

淋水：到了花期，需水量大，加上冬季气温低，需要增温。山地果园要准备灌水设施，水井或者是畜水池。采用浇灌的方式。淋浇在枇杷树盘上，最好淋在滴水线上。

果期管理：枇杷果实发育也分为4个时期：第二批花凋谢后，头２个月，幼果处于滞长期。１月初，果肉细胞迅速分裂。2月中旬，果实生长旺盛。3月，果实迅速生长，进入成熟期。

老方说，在果实生长的旺盛期和成熟期都需要施肥。

施促果肥：在幼果期进行第二次施肥，叫促果肥。12月份，前三批花，都开始坐果。在每株枇杷树冠滴水线上，换成与第一次施肥不同的四个点开穴，他施的什么肥呢？

方如好：硫酸钾复合肥的用量为每株750-1000克。达到提高坐果率，促进果实增大的目的。这次施肥量约占全年的30%。

疏果定果：当果实长到花生米大小时，就可以疏果定果了。

方如好：需要疏除挨得太近的幼果、太小的果、如果有病虫果和受冻的果实，也要疏除，留下距离适中，生长一致的果实。通过疏果可以让成熟期提早3-7天。

定果后就可以套袋了。因为开花时间先后不同，套袋也需要分批进行。

套袋：幼果先罩上海绵袋；再用耐水的重镑牛皮纸，或没有污染而耐水的纸袋进行套袋；套袋时，把靠近果穗的2片叶竖起来，包住果穗。为什么要把叶片包在里面呢？

方如好：套袋可以防止枇杷裂果。预防发生病虫害、鸟害，保持果面茸毛完整，减少机械伤，使果实色泽鲜艳。减轻霜害、日灼病。

壮果：施促果肥15-20天之后，老方在相邻相株树的中间，正好在它们的滴水线上，开15厘米深，30厘米宽的直线施肥沟，又准备施第三次肥了。为什么又施肥呢？

方如好：在这次根系生长高峰期，幼果也进入旺盛生长和迅速膨大期，非常需要营养。他给每株枇杷的肥料配方有：硫酸钾复合肥1000-1500克。钙镁磷肥2500克。硼砂50克，硫酸镁200-250克。配成水肥，淋施在施肥沟里。这次施肥也叫壮果肥。促进幼果迅速膨大，提高果实产量和品质。这次施肥量占全年的30%左右。

熏烟增温“在霜降前后，温度在0摄氏度左右，下霜容易形成冻害。夜间10点左右，在果园的空地里，用杂草和树枝等烧火，利用烟熏，给果园增温。

淋水：在枇杷果实膨大期，如果连续20天都是晴天，需要在树盘下淋水，最好慢慢淋浇在树冠的滴水线上。要淋足淋够。

采收包装：到了3月，枇杷由青绿色，转为淡黄色，再渐渐转成橙红色，到3月中旬，枇杷果实陆续成熟，就要准备采果了，老方说，采果　包装，不能碰果面。这是经营好枇杷果园的第三大要点。因为它关系到能不能卖个好价钱呢！ 适时采收：采果时注意观察，看套袋的记号。打开套袋，察看枇杷的颜色。保持橙红色4-5天后，可以采摘。

周三春：达到八九成熟的枇杷，果面有光泽、果皮容易剥。口感和味道都最好。那么，采果最好怎样操作呢？

采收方法：用专用果筐，四周一定用软纸铺垫好，要光滑平整，手拿果柄，不能触碰果面。剪下果穗时。不能强拉硬扯。果柄要剪平，轻拿轻放，不能用手指接触或者捏果实。一直持续采到4月底，才采完。

包装：远途运输用塑料泡膜箱。泡沫箱四周有透气孔。剪去果柄，留下2厘米长。套海绵套袋时，捏着果柄，不能接触果面，一个果套一个袋。接着装箱。

箱底铺一叠软纸，枇杷果柄朝下，果顶顺着一个方向，整齐铺放。底层摆满了，在上面铺一叠软纸，再摆第二层果，果柄倾斜着，每摆好一排，在果柄一端垫一叠条状的软纸。避免硌伤后放的枇杷。一箱可以装四层，装满了，盖好盖儿。用胶带封严。再运送销售。或者贮藏。

贮藏：放在蔽阴、通风的室内，在常温条件下，只能存放6天。枇杷放在冷藏室内，将温度控制在6摄氏度左右，湿度控制在85%。可以贮藏20天左右。

老方说，经过半年的育花、育果，枇杷树很辛苦，很累了。采果后，进入了休整恢复期。这时，需要给它们治病，回缩树冠，补充果后肥。这是培养结果树的第四大要点。因为它关系到来年的丰产。

枝干褐腐病：枝干褐腐病是枇杷果园最常见的一种病害。主要发生在枝干上。在雨季到来时，发病最严重。病枝和病干（gan四声）的表皮爆裂，露出深棕色的木质部。整棵树衰弱，病枝来年不能开花结果。

治疗枝干褐腐病时，严重的病枝要剪除。树体主干患病的，先刮除暴起的外皮，将坏死的组织刮去。接着用石灰，加入对人畜比较安全的硫酸铜。它是一种保护性无机杀菌剂。再加水调成糊状，粘稠度以能挂在树皮上为准。接着用刷在患病的部位。

方如好：在雨水多的季节是发病的高峰期，注意预防。上药后，理通排水沟。排除积水，以免再次发病。树盘上的杂草、病枝、病皮要清除干净，带出果园烧毁灭菌。

修剪回缩：枇杷采果结束后，还有一件非常重要的工作，那就是对枇杷树冠进行回缩修剪，短截结果枝，促进它们生长出更多的枝条，成为下一年的结果枝。

要回缩修剪哪些枝条呢？

枇杷回缩树冠顶部过高的枝条，将树高控制在2-2.5米之间，超出范围的，粗度在2厘米以上的枝梢，全部短截，促使树体矮化。便于田间操作，提高劳动效率。树与树之间相互交叉、重叠的外围枝条，在2厘米粗的部位短截。增强通风透光。对树冠外围过长的徒长枝，要剪除。还要修剪掉树堂内的阴枝，弱枝，老枝，过密枝，干枯枝和病虫枝。

果后施肥

枇杷回缩修剪后，立即进行补充果后肥，这次施肥，叫促梢肥。用速效肥氮肥，氮磷钾比例为１：１：１的氮磷钾三元复合肥，和过磷酸钙，三种肥料相配合，配成水肥。淋施树盘滴水线上。劳动力充足，开沟施肥效果更好。每株施氮肥250克，复合肥用量750-1000千，过磷酸钙750-1000克。这次施肥量大约占全年的20%。在5月份，要完成施肥。以促进树势恢复，生长新的枝梢，培养下一代结果母枝。准备投入下一年的生产。

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