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    裴忠富--全国劳动模范、优秀共产党员

枇杷设施栽培技术

点击数:   录入时间:2015年6月3日

 枇杷是我国南方的重要水果。因其果实营养丰富,花、果、叶、树皮都可人药,栽培容易,生长又快;我国从20世纪80年代以来,枇杷种植面积发展迅速。许多贫困的地方都因种植枇杷而脱贫致富。

但是,枇杷的采收季节较短;鲜果又不耐贮藏。因此,市场上除了糖水枇杷罐头能够常年供应外;鲜果在过了采收季节就难以寻觅。  

如果将枇杷通过设施栽培,使果实能够提早成熟或是延迟采收。这是人民生活水平提高后对市场的需求;也是让果农能够获得较高经济效益的致富捷径。

枇杷是果树设施栽培比较容易成功的树种之一。许多果树是从夏秋季开始花芽分化,要到春季才开花,经过8~9个月,时间较长。

枇杷也于夏秋季开始花芽分化,只经过2~3个月,就会孕蕾开花。并且枇杷的早性花,从9月下旬开始,就有开花。直至翌年的2月中旬,枇杷都能陆续开花、陆续结果。整个花期长,坐果多。

所以,枇杷设施栽培,无须促花促果。只要适时盖棚,认真管理,早熟早收就能成功,并能获得显著的经济效益。

如浙江黄岩,品质一般的枇杷果实,每千克价格为3~5元;若是将枇杷通过设施栽培,使果实的成熟期从4月中旬至5月下旬提早到2月下旬至3月下旬,每千克果实的价格就提高到30~44元。

(一)大棚保温栽培:枇杷的设施栽培,主要是通过塑料大棚的保温效能,既避免冬季和早春的低温霜冻为害;又促使果实加速发育,提早成熟。

1、品种选择

以鲜食为目标。具有果型大、果色艳、糖度高、早熟性、生长势强健等优良特性。

(1)果型大:红砂类枇杷的单果重在50克以上;白砂类枇杷的单果重在30克以上。

(2)果色艳:果皮要具有本品种固有的特色,即红砂类枇杷的果皮色泽为橙色或橙红色;白砂类枇杷的果皮色泽为黄色或橙黄色。着色均匀,锈斑较少。

(3)糖度高:红砂类枇杷的可溶性固形物达12%以上;白砂类枇杷的可溶性固形物达14%以上。

(4)生长势强健、抗性强  即对干旱、积水、寒冻以及主要病害的抗性强,树势强健。

大五星枇杷果大平均单果重81克,最大果重194克,果皮橙红,风味浓甜,可溶性固形物14.8%-- 15.6%,早果性、丰产性、抗性均好。

2、定植要求

枇杷生长很快,幼树的投产期较早。种植一年生嫁接苗,到第三年使树体长到1米左右,就可让它结果。

要想建立大棚保温栽培的枇杷园,有两种方法:一是先在圃地培育3~4年后,待树冠直径已有1米以上进行移植;二是直接建园,种植一年生嫁接苗,加速培养。

(1)栽植时期  一年生嫁接苗的栽植时期,可以秋植或春植两季。如果是在圃地培养后的幼树移栽,应在盖棚前一个月,即10月上旬至11月上旬进行。

(2)栽植密度  大棚保温栽培的枇杷园宜密植。行株距要求2.5米×2米,每公顷土地栽种1950株;为了充分利用大棚效益,可以先以行株距2.5米×1.5米,每公顷土地栽种2550株。待数年后,再间伐成行株距2.5米×3米,每公顷土地留1200株。

(3)栽植准备

a、施足基肥  要用腐熟的有机肥,如以每公顷土地衡量,以厩肥15 000千克,或饼肥4 500~6 000千克,在移栽前一个月,先施入后翻耕整地。

枇杷需要多量的钾素。钾素对枇杷树体增强抗寒力、促进生根、促进开花结果、增加果实糖分、提高果实品质等都有作用。所以,要增施钾肥,即每公顷土地施草木灰7500~9000千克或硫酸钾3 000~3750千克。

(b)防止积水  枇杷树体忌涝,土中水分多,根系生长不好,影响树势,还易使枝干腐烂病发生。以含水量为17%左右为宜;而土壤含水量长期在22.2%以上时,则死根多,树势衰弱。所以,大棚保温栽培的枇杷园地,要首先将围沟与畦沟都要整理好,以防园地积水。

3、整形:枇杷的枝梢呈轮轴状抽生,层次分明。根据这一特性,能在2~3年内培养成低干分层形树冠。

(1)树冠树冠高度控制在2.5米。

(2)主干  高度10厘米左右;最好不超过20厘米。

(3)主枝  一般是2层,最多3层。每层主枝3~5枝,选留方位适当的枝条作为主枝。要使上、下层的主枝不重叠,有利透光。

(4)侧枝  在各主枝上分生侧枝3~4枝。通过修剪,使侧枝均匀地分布着,既是组成树冠骨架的主体;又是着生结果母枝的基础。

4、盖棚时期

枇杷大棚保温栽培,主要是使枇杷早性花结的幼果,既不遭低温冻害,又能促其发育。所以能使枇杷果实早熟早采,获得较高经济效益。

因为枇杷早性花的开放时期较早,极少数的花朵能在9月下旬开放;10月上旬开放的花朵就开始多起来。

枇杷的开花分为“头性花、二性花、三性花”3期,其中“头性花”是11月中旬以前开放的花;“二性花”是11月下旬至12月下旬;“三性花”是1月上旬至2月中旬。

“头性花”结的果实,发育时间长,比“二性花”、“三性花”结的果实果形美、品质优。再因枇杷是自花授粉的果树,盖了大棚,不会影响授粉受精与结实。所以,枇杷的盖棚时期,在10月上旬就可进行。

可是,由于10月上旬至12月上旬的期间,南方有些地方的气温有时尚较高。枇杷盖棚以后,易因棚内气温猛升得较高,使树体遭受高温的为害而大量落叶。所以,要引起高重视。  

枇杷的盖棚时期与成熟期有关,到底何时盖棚,要根据各个果农的管理水平而定。

5、棚内管理

(1)温度管理  a、各物候期所需的温度

枇杷的根在7℃开始生长,15~25℃生长最旺;35℃以上根系生长停滞。

花期温度需要10℃以上。10℃以下,花期延长;-6℃时,花就遭冻害。

花粉粒发芽的温度,以20~24℃为最好;35℃以上发芽不良。幼果在温度25℃以上,发育快速。15℃以下,发育缓慢。幼果遇-3℃低温,就要死胚。35℃以上,果实易干瘪。

b、大棚内的温度调节

①幼果发育缓慢期:谢花后,幼果发育缓慢。此期,白天温度为10~20℃,最高不超过35℃。夜间不低于5℃。若气温过低,可于夜间在棚外覆盖或在棚内的树冠上覆盖一层塑料薄膜,保温防冻。

②幼果快速发育期:露地枇杷,各地气温不同,其快速发育期的开始时间有差异,如福建莆田约在3月中旬,浙江黄岩约在4月中旬。

而大棚内枇杷幼果快速发育期,与盖棚时期的早迟有关,如早盖的棚,在1月上旬开始,其温度要求在25℃ --35℃。夜间温度在7~10℃。

③果实着色成熟期:白天的温度为25~30℃,不能超过35℃。若温度太高,就要通风排气。夜间温度为7~10℃。

(2)湿度管理  枇杷不耐空气湿度过高;土壤水分也不宜过多。

a、空气湿度的调节  大棚内的空气相对湿度不能过高,过高时,就要通风降湿。        

①开花期  即盖棚后一个月内,湿度可以偏高些,空气相对湿度是75%~85%。湿度过低,容易枯死;湿度太高,容易烂花。

②幼果发育缓慢期  湿度稍低一些。要求空气相对湿度70%~80%。

③幼果快速发育期  前期与后期对湿度要求不同。前期,空气相对湿度可高一些,要求在80%~85%。后期,因着色开始,要求空气相对湿度偏低,应该为65%~70%。因为湿度大,有碍果实着色,所以将湿度降低。

枇杷果实采收期  因枇杷果实成熟时间不一致。在采收中除要注意选黄留青外;还要将空气相对湿度调节到70%~75%。

b、土壤水分的管理   枇杷不需要土壤水分太多。否则,就会形成霉根多,发病多,着色困难等为害。因此,棚内枇杷一般不灌水。如果土壤确已干燥,土中含水量已降到枇杷的要求以下时,采用软管微滴灌或膜下暗沟灌水等方法,以免空气相对湿度提高。

( 3)光照调控    枇杷喜阳耐阴。阳光充足,对花芽发育,果实着色都有利。由于大棚栽培枇杷,厚度0.1毫米的聚乙烯薄膜透人可见光只有77%一80%;再因棚室内光照强度在空间垂直方向上变化幅度大,从薄膜面向下,光照强度渐弱。所以,大棚保温栽培的枇杷,不是光照度太强,而是光照度不够。

枇杷开花到幼果快速发育期,都需要增光。尤其是枇杷树冠的下部和内膛,有较多的枝梢结果。这些枝梢和果实,很需要漫散光。

因此,增加反射光尤为必要。成熟的果实,如遇强烈的阳光,果实干瘪或发生日灼病。尽管是棚内栽培的枇杷,也同样会发生。所以,遇强阳光的情况下,需要在大棚薄膜之上,再用遮阳网遮光。

(4)疏花疏果  这是保证枇杷增产增质,保证大棚保温栽培能够获得高效益的必要措施。  

大棚栽枇杷杷的疏花疏果要求是:

a、摘花  当每穗已有2~4个幼果形成时,就可将穗上的迟性花全部摘掉,避免迟性花开放时消耗养分。

b、疏果  在幼果快速发育期之前,按每穗只留1~2个果实的要求,将多余的幼果摘掉。  

(5)注意防病  枇杷大棚栽培,因棚内湿度高,致使灰斑病暴发,形成大量落叶。所以,一是加快通风降湿;二是用70%甲基托布津800倍液,或50%多菌灵600倍液,或65%代森锌500~600倍液,及时防治。

(6)根外施肥  枇杷大棚栽培,在搞好以上各项管理之后,还须喷洒一些营养液,如0.3%硫酸钾,或0.3%~0.5%磷酸二氢钾,或其他配制的叶面肥。但要注意:不可因喷洒农药或根外施肥而使棚内的湿度太高。

6、卸棚后的管理

枇杷卸棚后,要抓紧肥培管理。既使树势能够迅速恢复;又要促使新梢加速萌发成健壮的结果母枝,达到年年丰产。

(1)施肥  要将全年的总施肥量,分为二次施下。一次叫卸棚肥;一次叫棚前肥。

a、卸棚肥  采果完卸棚后立即进行。要求有机、无机,速效、迟效,三要素肥料搭配。每公顷需腐熟人粪尿15000千克或禽畜粪15000千克,尿素750千克,饼肥3750~4500千克,过磷酸钙600千克。硫酸钾750~900千克。

b、棚前肥  在盖棚前1个月施下。为满足盖棚后较长时间枇杷开花结果的需要。要求以有机肥为主,迟效肥为主。多配磷、钾肥。每公顷需禽畜粪18000~22500千克,饼肥600~750千克,过磷酸钙750~900千克。饼肥与禽畜粪腐熟施人后,硫酸钾1 200~1 500千克。

(2) 枇杷修剪   修剪也是促发枇杷夏梢的重要方法。在修剪时,要注意内膛枝的促生;及结果母枝的更新和培养。

密生枝:只保留1~2枝强壮的侧生枝,将多余的疏除掉。

交叉枝:两枝相交,有碍生长,应疏除其中1枝。

衰弱枝:除树冠空隙较大的处所暂作保留外;一般都行疏掉。

病虫枝:除为害较轻的暂作保留外;应以疏除。

枯枝:都作疏剪。

并生枝序:多年生枝序有2枝以上并生的,应删除或回缩1枝。

徒长枝:大多从基部剪除;若位置适当,可以短截,让其萌发新梢,培养成结果母枝。

结果母枝:除衰弱的结果母枝进行剪除外;一般不行修剪。

结果枝:采果后,结果枝能从基部抽生健壮的新梢,叫果痕枝。同样是良好的结果枝。所以,对结果枝一般不修剪。

总原则:以疏剪为主,修剪量轻。

(3) 控梢  控梢的目的是为了促进开花结果。

a、喷多效唑  在卸棚后的第一次萌发新梢时,喷15%多效唑800倍液,既能控制梢的长度,又能促进成花。

b、摘梢  在卸棚后的第一次萌发新梢数量已经达到计划产量要求时,对于侧芽再次萌发的侧夏梢或侧秋梢,都应及时摘除。

枇杷往往有顶芽延伸的,若是第一次新梢的顶芽再有萌发成顶梢的,这种顶梢,不论其延伸1次或2次,都不能摘除。

(二)大棚避雨栽培

枇杷果实从快速膨大期到成熟期,有些品种容易裂果。

裂果有多种原因,但主要是因成熟前期多雨,园地排水不良;或是久晴骤雨、久雨骤晴所致。采用大棚避雨栽培,减少裂果。

1、盖棚时期

根据各品种的裂果时期有早迟而定。如果是裂果时期较早,要在果实快速膨大初期就开始。以浙江黄岩来说,是4月15日开始。

但是,大多是在果实初成熟时开始。各地可根据具体情况而定。

2、盖棚方式

大多采用天幕式或棚架式盖棚。

3、盖后管理

盖棚后的枇杷管理较为简单。主要是防止大风掀掉薄膜。如遇高温烈日,一是揭开薄膜,增加通风度,待到下午4时左右,再重新盖膜;二是在膜上盖遮阳网,降低透光度,避免强光对果实的伤害。

源于百度文库等     仅供参考使用

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