果树主要是靠根系从土壤溶液中吸收各种营养物质的,但其枝、叶、果实也具有一定的养分吸收能力。
因此,生产中果树施肥方法主要有两种:即土壤施肥和叶面施肥。只有根据果树地上部和地下部动态平
衡关系,选择科学合理施肥技术,才能实现果树的高产、稳产和优质,并可提高果树对肥料的利用率。
一般果树的施肥主要分基肥和追肥,追肥又可分为土壤追施和叶面追施。由于叶面施肥具有简单易行、
用肥量少、肥效快、养分利用率高、效果明显等特点,还可避免土壤施肥的固定、流失,同时也可补充
树体对水分的需要,并可与防治病虫害结合同某些农药混用,一举多得,省工省时。
因此,叶面施肥是果树生产上不可忽视的一种施肥措施。但是,叶面施肥只是土壤施肥的一种辅助措施,
以达到及时、快速地补给植株体营养的目的;而且一般叶面喷肥有效期仅12~15天,需连续喷洒2~3次以上,
长期喷施会影响根系生长,削弱根系的生理功能。所以应在土壤施肥的基础上,适时适量的进行叶面施肥。
一、果树叶面施肥的作用与效益
在果树生长季节进行叶面施肥,是补充土壤施肥不足的有效措施,特别是产量高、干旱缺水的季节,由
于果实对光合物竞争力强,致使根系生长欠佳,土壤施肥不易发挥作用,采取叶面施肥可有效改善树体
营养状况,为果树生长发育和结果创造条件。因此,在缺乏灌溉条件和根系受损以及间作果园,进行合
理的叶面施肥,能有效提高坐果率,促进果实肥大,增进品质,增强抗性等。如,苹果、梨、山楂等果
树,于花期进行叶面施肥可提高坐果率;于叶片、果实生长期进行叶面施肥,可促进果实膨大、增加叶
绿素的含量,提高果实产量、改善果品品质。
通过对结果树叶面施肥能及时满足、供应树体对氮、磷和其他一些微量元素的需要,提高果树的坐果率
、增加果实产量。氮、磷、钾肥的喷施时间和用量恰当,可有效地促进新梢生长,提高果品产量,促进
花芽分化。如,盛花期喷施氮肥可提高坐果率,幼果期喷施氮肥能促进幼果膨大,5~6月份喷施氮肥,
加配磷肥和钾肥能有效地促进花芽分化。实践证明,在果树生长季后期喷磷肥和钾肥能提高果实含糖量
,加快果品着色,提高果品质量,增强抗病力。当微量元素缺乏或潜在缺乏时,适时适当的喷施微量元
素可及时、有效地防治微量元素缺素症,提高产量、改善水果品质。
叶面施肥还可以有效防治果树发生裂果。裂果是果树的一种生理病害。柑橘、桃、梨、枣、枇杷等某些
品种都有裂果现象。裂果后可引起病菌及灰尘污染、落果、腐烂,降低产量和品质,严重影响商品价值
。果树裂果一般于果实膨大的中后期开始,除品种本身特性外,还由于气候的变化,引起水分、养料、
内源激素的失调所致。一般高温干旱后骤雨,裂果将会发生严重。因此,防止裂果的根本措施是要解决
果树水分、养料及激素的协调关系,除了选择抗裂性强的品种以及相应的科学栽培管理技术外,叶面施
肥也是一种行之有效的防治措施。例如,叶面喷施0.2%~0.5%的尿素加150mg/kg的赤霉素溶液,或2%~
3%草木灰浸出液加2%石灰水混合液,或0.2%~0.3%的磷酸二氢钾溶液,均可有效减少和防止柑橘裂果。
二、影响果树叶面施肥效果的因素
1. 喷施液在果树叶面上存留的时间与数量。只有使足够量的营养液较长时间地保留在叶面、枝干或果实
上,才能被其充分吸收,达到理想的喷施效果。这主要与以下两个方面有关:(1)叶片表面的结构特点
:果树的叶片特征影响喷施液在叶面上的存留时间与数量,如,叶片的直立性状、平滑度以及气孔的凸
起或凹陷、毛状体的多少、角质层的厚薄等,均会影响肥液在叶面上的存留时间与养分的吸收量。如果
叶片为毛状体多的表面,常因喷施液液珠被毛状体支撑而不能直接与叶表面接触,使其中的养分难于被
叶片吸收。一般叶背面较叶表面气孔多、角质层薄,并具有疏松的海绵组织和大的细胞间隙,利于养分
渗透而被吸收;因幼叶生理机能旺盛,叶面气孔所占比例较大,所以其吸收强度较老叶大,有利于养分
的叶面吸收。(2)喷施液在叶面的存留量:由于叶面蜡质层和表皮毛的存在使其具有疏水性,而不利于
喷施液于叶面的湿润和附着,但在喷施液中加入一定量的表面活性剂类物质(如洗衣粉或皂液)可增加
喷施液对叶面的湿润、延长存留时间。一般情况下,喷施液在一定用量范围内,树体上的存留量与喷洒
量成正比,但超过一定限度后,喷施液则会大量滑落而致使养分流失。通常喷液量以液体将要从叶片上
要流下而又未流下(欲滴而未滴状态) 时为最佳。
2. 肥料的特性与使用。(1)肥料的种类与浓度:不同养分进入叶内的速度有明显差异。营养物质进入
叶片的速度,是决定其能否作为叶面施肥的重要条件之一。同时,养分溶液的浓度与养分被吸收的速度
有关。经研究,多数肥料,一般是浓度愈高,吸收愈快,但氯化镁的吸收与浓度无关。(2)喷施液的酸
碱度:碱性溶液,利于阳离子养分(如K+、Mg2+、Ca2+ 等)的吸收,酸性介质则有助于阴离子养分的吸
收。
3. 气候条件。温度是对叶面施肥影响较大的气候条件之一,通常在一定的允许范围内,温度较高时叶
面喷施效果较好,但超过一定限度后,高温将抑制养分的叶面吸收。这是因为高温一方面能促进喷施液
浓缩变干,另一方面,易引起叶片气孔关闭而不利于养分吸收。因此,在气温较高时,叶面喷施时雾滴
不可过小,以免水分迅速蒸发而发生肥害。一般情况下,叶面施肥的适温范围为18~25℃,因此,叶面
喷施要避开日光强的中午,在半阴无风天进行效果最好,晴天最好选择无风的上午10时前(露水干后)
或下午4时后进行为宜。
三、果树叶面施肥技术要点
1. 确定适宜的喷施液浓度。喷施液浓度的大小要根据树种、气候、物候期、肥料的种类而定。在不发
生肥害的前提下,可以尽量使用高浓度,最大限度地满足果树对养分的需求。但在喷施前必须先做小型
试验,确定能否引起肥害,然后再大面积喷施。一般是气温低、湿度大、叶片老熟时,肥料对叶片损害
力弱,喷施浓度可适当加大一些,反之则应适当将喷施浓度减小一些。
2. 适时适量地喷施。理论上,自果树展叶开始至叶片停止生长前,都可以进行叶面施肥。但尤以在果
树急需某种营养元素且表现出某些缺素症状时,喷施该营养元素效果最佳。如,一般果树在花期需硼量
较大,此时喷施硼砂或硼酸,均能提高坐果率。当叶面积长到一定大小时喷施最佳,如,幼叶对肥液反
应敏感,但叶面太小,接触几率也越小,所以喷施效果就会差些。适时喷施可以在更大程度上发挥叶面
喷施效果,盛花期喷磷肥可提高坐果率;钾肥多在果树生长中、后期使用,幼果期喷施钾肥能促进幼果
膨大,后期喷施钾肥(适当配施磷肥)可提高果实含糖量和促进着色;而微量元素一般可在花前、花后
喷施。秋季叶面喷肥,可延长叶片功能,利用果树叶片吸收营养元素,蓄积养分,为翌年果树的花芽分
化及生长发育提供养分,确保翌年果树丰产丰收,同时还可以避免肥料过度集中于树体营养中心而造成
果树徒长现象。
3. 确定最佳喷施部位。叶面喷施时一般侧重喷洒叶背面,因叶的背面角质少、气孔多,养分易于吸收
。但由于不同营养元素在果树树体中的移动性和再利用率各不相同,因此喷施部位也有所区别。微量元
素在树体内移动性差,最好直接喷于最需要的器官上,如幼叶、嫩梢或花上。如硼应喷洒到花朵上才能
更好地提高坐果率,钙喷洒在果实表面上可有效防治果实生理缺钙或提高果实耐贮性。
4. 选择适宜的肥料品种。不同树种对同一种肥料反应不同,如,苹果喷施尿素效果明显,而柑橘和葡
萄就表现差些。因此,应根据肥料特性和树种等因素选择适宜的肥料品种、配制适宜的肥料浓度以及选
用适宜的喷施次数,以免产生肥害。另外,喷施肥料种类的具体选择还要根据树体的营养状况和果实的
多少而定,如,对结果多、消耗营养多的果树,可喷施氮肥补充营养,能显著地增强下一年的花量,提
高果品产量和质量;对旺树、幼树、当年产量低或没产量的果树,应喷施磷、钾肥,以促进花芽的形成
,进而达到早结果,早丰产的目的等。
四、果树叶面施肥肥料种类与适宜浓度
1. 氮肥。一般氮肥应在果树生长前期、后期使用,喷施浓度和用量适当可有效促进新梢生长,提高果
品产量,有利于花芽分化。常用于叶面喷施的氮肥品种有:尿素[CO(NH2)2]、硫酸铵[(NH4)2S)O4]、
硝酸铵(NH4NO3)、氯化铵(NH4Cl)等,其中以尿素较好。尿素虽然含氮量高(46%),但喷后对果树
一般无毒害作用。因为尿素是中性有机态的含氮化合物,分子小,扩散性强,极易透过细胞膜而进入细
胞内,且吸湿性强,喷后叶片保持湿润状态,吸收速度快。因此,无论是老叶或幼叶,软叶或硬叶均能
吸收良好。而硫酸铵和硫酸钠等,因果树选择性吸收,SO42-和Na+易在树体内积累,喷施过量将对果树
生长有害。
不过,在果树生长季前期、后期氮肥的喷施浓度不同,若氮肥使用尿素,前期喷施浓度为0.2%~
0.3%,后期为0.3%~0.5%;若用腐熟人粪尿,前期施用浓度为5%,中、后期则为10%。喷施氮肥可适当配
合磷、钾肥。
2. 磷肥。一般认为磷肥喷施后可由叶部吸收后,运输到新梢、干和根部。试验证明,叶面喷施磷肥能
促进新梢和根系生长及花芽分化的效果。磷肥用量应掌握“前期少、中后期多”的原则。常用于叶面喷
施的磷素肥料有: 磷酸铵[(NH4)2HPO4、NH4H2PO4]、过磷酸钙[Ca(H2PO4)2·H2O+CaSO4]、磷酸一氢钾
[K2HPO4]、磷酸二氢钾[KH2PO4]等,其中,以磷酸铵效果最好。所用磷肥种类不同,其喷施浓度也不同
,一般磷酸铵喷施浓度为0.5%~1.0%;磷酸二氢钾使用浓度为0.1%~0.5%;过磷酸钙浸出液使用浓度为
1%~3%。
3. 钾肥。钾素可促进果树新梢和根系生长;可有效促进果实着色,提高果实质量;可增强抗病力,减
轻柑橘的皱皮病和浮皮果等生理病害的发生。钾素也能自叶部吸收而转动至树体的各个部分。生产中钾
肥多在中、后期进行叶面喷施。叶面喷施常用的钾肥有:氯化钾(KCl2)、硫酸钾(K2SO4)、硝酸钾(
KNO3)、磷酸一氢钾[K2HPO4]和磷酸二氢钾[KH2PO4]等。其中以磷酸二氢钾效果最好。一般磷酸二氢钾
使用浓度为0.1%~0.5%;硫酸钾和硝酸钾使用浓度为0.3%~0.5%;草木灰可用0.5kg 加水5~15kg,浸泡
24小时,滤其渣后即可进行叶面喷施。
4. 微量元素。喷施微量元素主要用于养分缺素症的防治与纠正。常用于叶面喷施的微量元素肥料有:
硫酸亚铁(FeSO4)、硫酸锌(ZnSO4)、硫酸铜(CuSO4)、硫酸锰(MnSO4)以及硼酸(H3BO3)或硼砂
(Na2B4O7·10H2O)等。它们的一般施用浓度为0.1%~0.5%,但不同时期喷施采用的浓度不同,如,前
一年发现果树有小叶病,可在翌年果树萌芽前1个月喷施3%~5%硫酸锌溶液;而在生长期,应喷施0.1%~
0.2%硫酸锌溶液。若在生长期发现果树叶片失绿,呈黄白色时,可每隔半月喷1 次0.3%~0.5%硫酸亚铁
溶液;当发现果实缩变畸形、外表有干斑时,可在翌年开花前、后喷0.3%~0.5%的硼砂溶液。
5. 氮、磷、钾三要素与其他营养元素配合喷施。据试验,氮、磷、钾三要素混合喷施效果更好。例如
,同时对18年生葡萄喷施过磷酸钙3.0%、钾盐0.50%、智利硝石(NaNO3)20.1%、硼酸0.05%、硫酸锰
0.02%,于开花前、浆果结实后和浆果生长期共喷3次(单喷和混合喷),结果证明,氮、磷、钾三要素
与微量元素配合喷施,对葡萄增产效果更显著;而三要素混合喷施区与对照区产量相近,仅浆果含糖量
有所提高。因此,在土壤肥力较高的果园,或微量元素缺乏的果园,三要素必须适量配合微量元素的施
用,才能进一步提高施用效果。
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